We bezochten Bubba's Roastery op 19 februari 2025, toen we in de omgeving van Haad Yao verbleven, en bestelden ontbijt en koffie.<\/p>\n
Wat maakt Bubba's Roastery bijzonder?<\/h2>\n
Bubba's is niet zomaar een caf\u00e9 dat bonen van een externe leverancier gebruikt. In de vestiging in Haad Yao zit de branderij van de keten, die de koffie levert voor alle drie de Bubba's-caf\u00e9s op Koh Phangan.<\/p>\n
De keten wil het hele koffieproces in eigen hand houden, van de groene boon tot het drankje dat in het caf\u00e9 wordt geserveerd.<\/p>\n
De branderij levert ook koffie aan andere caf\u00e9s en bedrijven op Koh Phangan, Koh Samui en Koh Tao, en geeft daarnaast professionele trainingen aan koffiepersoneel.<\/p>\n
Een caf\u00e9 met een werkende branderij<\/h3>\n
Het branden gebeurt hier ter plekke, niet in een fabriek ver weg.<\/p>\n
De vestiging in Haad Yao is dus zowel het professionele centrum van de keten als een caf\u00e9 waar je de hele dag ontbijt, brunch en koffie krijgt.<\/p>\n
Dat is een wezenlijk verschil met caf\u00e9s die gewoon kant-en-klaar gebrande koffie schenken, en het maakt de plek extra interessant voor koffieliefhebbers die ook de professionele kant willen zien.<\/p>\n
Hoe ziet het caf\u00e9 eruit?<\/h2>\n
Bubba's Roastery zit in een ruim gebouw met hoge ramen die veel daglicht binnenlaten.<\/p>\n
De grote zaal is vrij groot, en in het midden staat een koffiebar met een muur van groene tegels, espressomachines en een drankenstation.<\/p>\n
Het design combineert moderne lijnen met natuurlijke materialen en planten, wat de sfeer geeft van een stadscaf\u00e9 op een tropisch eiland.<\/p>\n
De koffiebar en de zaal binnen<\/h3>\n
De koffiebar is een van de opvallendste elementen van de ruimte.<\/p>\n
De muur van groene tegels geeft de bar een sterke designuitstraling, en de espressomachines en zetapparatuur staan vooraan, midden in de actie.<\/p>\n
De zaal binnen is fijn als je liever binnen zit, uit de zon, aan tafels voor ontbijt en koffie.<\/p>\n
Op de ochtend van 19 februari 2025 was het er erg druk, en de zaal binnen zat bijna helemaal vol.<\/p>\n
De binnenplaats achter - een rustiger hoekje<\/h3>\n
Achter de grote zaal ligt een binnenplaats met beschilderde tegels.<\/p>\n
De binnenplaats is omringd door groen en grote potplanten, met kleine tafeltjes waar je in een andere sfeer zit dan binnen.<\/p>\n
Tijdens ons bezoek, toen de meeste plekken in de zaal al bezet waren, was het op de binnenplaats rustiger.<\/p>\n Het contrast tussen de twee ruimtes is een van de sterke punten van de plek: je kiest tussen de drukke sfeer van het caf\u00e9 en een rustiger plekje buiten.<\/p>\n Bedenk wel dat je op warme, vochtige dagen de hitte en de vochtigheid op de binnenplaats meer voelt.<\/p>\n Tijdens ons bezoek bestelden we twee verschillende ontbijtgerechten en koffie.<\/p>\n De kaart van Bubba's draait om ontbijt en brunch, met gerechten waarin bekende westerse ingredi\u00ebnten samengaan met bowls, groenten en andere opties.<\/p>\n De twee gerechten die we bestelden, laten die variatie zien: een klassiek ontbijt met eieren en bacon, en daarnaast een bowl met falafel en groenten.<\/p>\n Het eerste gerecht was een omelet met bacon, plakjes tomaat, toast en boter.<\/p>\n Een klassiek westers ontbijt, het soort dat past bij wie de dag graag begint met eieren, brood en vertrouwde bijgerechten.<\/p>\n Het werd netjes opgediend, met de verschillende onderdelen naast elkaar op het bord.<\/p>\n Het tweede gerecht was een bowl met falafelballetjes, een salade van fijngesneden groenten en een snee zuurdesembrood.<\/p>\n Vergeleken met het ontbijt met eieren en bacon was het een ander soort gerecht, opgebouwd rond groenten, peulvruchten en brood.<\/p>\n Het laat zien dat je bij Bubba's ook gerechten kunt kiezen die niet op een traditioneel westers ontbijt zijn gebaseerd.<\/p>\n Bij de maaltijd kwam de koffie in een grote kop, met een hartje in het melkschuim.<\/p>\n Hij zag er zorgvuldig gemaakt uit, met een gladde laag schuim en latte art erop.<\/p>\n Koffie is een centraal onderdeel van de identiteit van Bubba's, dus ook als je voor het ontbijt komt, ben je misschien benieuwd naar de bonen en melanges die er zijn.<\/p>\n Interessant aan Bubba's is de nadruk op koffiebonen die in Thailand zijn geteeld.<\/p>\n De keten gebruikt vooral bonen uit de teeltgebieden in het noorden van het land, waaronder Chiang Mai, Chiang Rai en Tak.<\/p>\n Noord-Thailand is een belangrijk teeltgebied voor arabica, dankzij de combinatie van bergachtig terrein, hoogte en een klimaat dat geschikt is voor koffie.<\/p>\n Naast de lokale bonen gebruikt de branderij ook speciale partijen uit Midden-Amerika en Afrika.<\/p>\n Waar koffie vandaan komt, kan de smaak en het aroma be\u00efnvloeden.<\/p>\n Ook de verwerking van de bonen, de branding en de manier waarop de koffie wordt gezet, bepalen het eindresultaat.<\/p>\n Sommige bonen passen bijvoorbeeld bij espresso, andere zijn beter voor zetmethoden als filter.<\/p>\n Thailand wordt wereldwijd minder met koffie geassocieerd dan Colombia, Ethiopi\u00eb of Brazili\u00eb, maar de laatste jaren is er een serieuze lokale koffiecultuur ontstaan.<\/p>\n Via branderijen als Bubba's leer je Thaise koffie kennen bij een plek die zelf met de bonen werkt, niet alleen via een drankje dat in een caf\u00e9 wordt geserveerd.<\/p>\n Ben je in koffie ge\u00efnteresseerd, dan is het een kans om producten uit andere delen van Thailand te proeven, ook als je op vakantie bent op de zuidelijke eilanden.<\/p>\n Ja. De branderij verkoopt koffie in zakken, als hele bonen of gemalen.<\/p>\n In de winkel van Bubba's staan onder meer de Houseblend met een medium branding, de Bold Roast met een donkere branding en single-origin koffie uit Noord-Thailand, zoals Pasemuta Natural uit Chiang Mai.<\/p>\n Zet je thuis graag koffie, dan kan het een handig souvenir van je reis naar Thailand zijn, in plaats van de gebruikelijke toeristenproducten.<\/p>\n Kies de maling die past bij je zetapparatuur, of koop hele bonen als je thuis een molen hebt.<\/p>\n Bubba's past vooral bij wie een caf\u00e9 in westerse stijl zoekt, met de nadruk op koffie, ontbijt en brunch.<\/p>\n Het is geen klein Thais eetkraampje, maar een plek met een gevarieerde kaart, een vormgegeven ruimte en service die erop is ingesteld dat je even blijft zitten voor een maaltijd.<\/p>\n Je vindt er gerechten met eieren, brood, groenten en bowls, naast andere brunchgerechten.<\/p>\n Naast de ontbijtjes met eieren en bacon staan er ook gerechten met groenten en peulvruchten op de kaart, zoals de falafelbowl die wij bestelden.<\/p>\n Vermijd je bepaalde voedingsmiddelen of volg je een speciaal dieet, check dan bij het bestellen de ingredi\u00ebnten van het specifieke gerecht.<\/p>\n Het caf\u00e9 geeft aan dat je vooraf contact kunt opnemen over dieetwensen.<\/p>\n Het is belangrijk onderscheid te maken tussen een gerecht zonder gluten in de ingredi\u00ebntenlijst en een gerecht dat wordt bereid onder omstandigheden die geschikt zijn voor mensen met coeliakie.<\/p>\n In een caf\u00e9 dat brood, toast en gebak serveert, vraag je als je kruisbesmetting volledig moet vermijden het best direct aan het personeel hoe het eten wordt bereid.<\/p>\n Bubba's heeft drie caf\u00e9s op Koh Phangan, elk met een net iets andere ligging en rol.<\/p>\n Dit is de vestiging met de branderij.<\/p>\n Vooral geschikt voor wie in de omgeving van Haad Yao rondtrekt, een ontbijt zoekt of op het eiland gebrande koffiebonen wil kopen.<\/p>\n De vestiging in Baan Tai is de eerste van de keten, open sinds 2015.<\/p>\n Ze ligt in het zuidwesten van Koh Phangan en serveert koffie en ontbijt.<\/p>\n De vestiging in Thong Sala ligt in het belangrijkste winkelgebied van het eiland, vlak bij de pier.<\/p>\n De ligging is handig als je met de veerboot op Koh Phangan aankomt of vertrekt, of als je in de buurt van Thong Sala bent.<\/p>\n Wil je speciaal de branderij zelf zien, kies dan de vestiging in Haad Yao.<\/p>\n Het caf\u00e9 ligt op 56\/4 Moo 8, Haad Yao, Koh Phangan.<\/p>\n Het is vrij makkelijk te vinden, want het ligt tegenover de 7-Eleven, aan het begin van de rij caf\u00e9s in Haad Yao.<\/p>\n Pura Vida zit er direct naast.<\/p>\n Verken je West-Koh Phangan, dan kun je een bezoek aan het caf\u00e9 combineren met het strand van Haad Yao, stranden in de buurt of een rit richting Srithanu en Mae Haad.<\/p>\n Verblijf je in het centrale deel van Haad Yao, dan kun je naar het caf\u00e9 lopen, afhankelijk van waar je hotel ligt.<\/p>\n Bedenk wel dat sommige accommodaties die onder Haad Yao vallen op heuvels of aan de uiteinden van het gebied liggen.<\/p>\n Check dus de looproute, niet alleen de afstand in vogelvlucht.<\/p>\n Naam:<\/b> Bubba's Roastery - Bubba's Coffee<\/p>\n Ligging:<\/b> Haad Yao, Koh Phangan, Thailand.<\/p>\n Adres:<\/b> 56\/4 Moo 8, Haad Yao, Koh Phangan, Surat Thani 84280.<\/p>\n Herkenningspunt:<\/b> Tegenover de 7-Eleven, naast Pura Vida.<\/p>\n Openingstijden:<\/b> Dagelijks 07:00-17:00, volgens de offici\u00eble website in oktober 2026.<\/p>\n Soort zaak:<\/b> Koffiebranderij, caf\u00e9, ontbijt en brunch.<\/p>\n Zitplekken:<\/b> Een ruime zaal binnen en een binnenplaats achter, omringd door groen.<\/p>\n Ons bezoek:<\/b> 19 februari 2025.<\/p>\n Offici\u00eble website:<\/b> bubbascoffee.com<\/a><\/p>\n Een voordeel van Bubba's in Haad Yao is dat het aan een strip ligt met een paar van de interessantste caf\u00e9s in de omgeving.<\/p>\n Pura Vida ligt naast Bubba's en is een van de bekende caf\u00e9s in Haad Yao.<\/p>\n Omdat ze zo dicht bij elkaar liggen, kun je op dezelfde plek kiezen tussen verschillende adressen voor ontbijt en koffie.<\/p>\n Verderop in de straat, de heuvel op, zit What's Cup.<\/p>\n Een van de opvallendste dingen daar is het terras met uitzicht over de baai van Haad Yao.<\/p>\n Zoek je een caf\u00e9 met een open zeezicht, dan is het een andere optie dan Bubba's, waar de nadruk ligt op de branderij, de ruimte binnen en de binnenplaats.<\/p>\n Onze review van What's Cup \u203a<\/span><\/a><\/p>\n Je kunt een ontbijt bij Bubba's combineren met een bezoek aan het strand van Haad Yao, een van de bekendste stranden van West-Koh Phangan.<\/p>\n Er is een strook zand, restaurants aan zee en er zijn prachtige zonsondergangen.<\/p>\n Plan je dag zo dat je 's ochtends naar het caf\u00e9 gaat, en bewaar de zonsondergang voor het strand.<\/p>\n![\"De](\"https:\/\/www.thailandactually.com\/il\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bubbas-haad-yao-garden-768x1024.webp\")
Ontbijt bij Bubba's - wat bestelden we?<\/h2>\n
Ontbijt met omelet, bacon en toast<\/h3>\n
![\"Ontbijt](\"https:\/\/www.thailandactually.com\/il\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bubbas-haad-yao-breakfast-768x1024.webp\")
Falafelbowl, gehakte salade en zuurdesembrood<\/h3>\n
![\"Een](\"https:\/\/www.thailandactually.com\/il\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bubbas-haad-yao-falafel-bowl-768x1024.webp\")
De koffie<\/h3>\n
![\"Koffie](\"https:\/\/www.thailandactually.com\/il\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/bubbas-haad-yao-cappuccino-768x1024.webp\")
Waar komt de koffie van Bubba's vandaan, en kun je bonen kopen?<\/h2>\n
Waarom is de herkomst van de bonen belangrijk?<\/h3>\n
Thaise koffie - meer dan bonen uit het buitenland<\/h3>\n
Bonen mee naar huis<\/h3>\n
De ontbijt- en brunchkaart - voor wie?<\/h2>\n
Gerechten met groenten en peulvruchten<\/h3>\n
En glutenvrij eten?<\/h3>\n
De drie vestigingen van Bubba's op Koh Phangan<\/h2>\n
Bubba's Roastery - Haad Yao<\/h3>\n
Bubba's Coffee - Baan Tai<\/h3>\n
Bubba's Coffee - Thong Sala<\/h3>\n
Hoe kom je bij Bubba's Roastery in Haad Yao?<\/h2>\n
Met de auto of scooter<\/h3>\n
Te voet<\/h3>\n
Handige gegevens voor je gaat<\/h3>\n
Wat is er nog meer rond Bubba's?<\/h2>\n
Pura Vida - direct ernaast<\/h3>\n
What's Cup - koffie met uitzicht op de baai<\/h3>\n
Het strand van Haad Yao<\/h3>\n